Повар. Диетолог. Специалист по питанию., Марбелья

Основное направление в сфере обслуживания;
- рестораны;
- кафе;
- бары
Сфера питания в туристических комплексах, обслуживание и приготовление блюд ( европейской, средиземноморской, украинской, французской, итальянской, японской кухни)
Обслуживание:
- бизнес - корпоративов;
- званых лаундж-пати;
- тематических вечеринок.

Знание диетологии:
- подбор индивидуального питания с учётом влияния продуктов на органы человека;
- разработка схемы питания разных групп людей при лечении заболеваний или патологии.

Знания в области нутрициологии :
- комплексно скорректировать питание;
- подбор индивидуального, сбалансированного рациона питания для улучшения функционирования организма;
- индивидуальное питание по- крови.

Разработка новых технологических карт;
- создание новых блюд;
- десертов;
- выпечки.

Образование и квалификация
1991-1994 г.г. ДТЭИ
специалист - N 3В 012925 от 25.02.1994г.
специальность - ,, Технология приготовления пищи и организация предприятий общественного питания"
Техник - технолог.

Квалификационный реестр - N 27934

Языки - ( украинский, русский, польский)

Навыки:
- организация работы ресторанов и кафе ( от начала до открытия);
- шеф- повар.